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技術(shù)文章

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鹵煮鍋出料也可以這么容易實現(xiàn)一、鹵煮鍋的結(jié)構(gòu)型式傳統(tǒng)的鹵煮鍋多為兩片認(rèn)字型的架體中間支撐著一個鍋體，出料為人工手搖。二、這種結(jié)構(gòu)的優(yōu)缺點上述鹵煮鍋出料方式簡單，但出料時往往多為高溫湯汁類食物，操作者需要一邊彎腰搖動手輪，一邊注意時刻盯著鍋中的湯料，避免一不注意倒到容器外面或者濺到身上，一是有燙傷的危險，二是造成浪費食物，三是形成無效的勞動三、鹵煮鍋新的出料結(jié)構(gòu)針對上述問題，諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司新設(shè)計了一款自動出料的鹵煮鍋，將傳統(tǒng)的渦輪蝸桿出料方式改成了減速電機完成，這一結(jié)構(gòu)上的改進(jìn)，有效解決了手搖...

5-11 2022
油面筋點漿機旋轉(zhuǎn)軸哪種密封效果好油面筋是一種傳統(tǒng)美食，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和對身體健康指標(biāo)的重視，油面筋作為一種素食產(chǎn)品越來越受到人們的青睞，隨著需求量的快速增加，油面筋的量產(chǎn)化設(shè)備需求也在越來越多。油面筋制作設(shè)備主要包括如下這些：1、打筋機，也叫和面機，這是油面筋制作的第一步，水面筋也需用到這一步。2、洗筋機，也叫清筋機，這是油面筋制作的第二步，全自動洗筋機可以將已活好的面粉中的淀粉清洗干凈，最后只保留面粉中的蛋白質(zhì)。水面筋也用到這一步。3、點漿機，也叫著漿機，這是油面筋制作的第三步，全自動點漿機可...

4-25 2022
手把手教你如何安裝巴氏殺菌機巴氏殺菌機的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。巴氏殺菌機安裝步驟：1、首先，設(shè)備整體部件發(fā)貨前已經(jīng)安裝到位。2、先拿出配件進(jìn)行清點。3、配件清單：呼吸器1個;卡箍5個;鑰匙1把;④閥門1個;⑤密封圈5個;⑥快裝螺紋接頭1...

1-19 2022
電加熱油炸機有哪些地方容易起火?電加熱油炸機采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)同步的攪拌方式，保證了食品炸制的均勻性，防止食品因擠壓而相互粘連，攪拌系統(tǒng)使用變頻調(diào)速。電加熱油炸機適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的油炸加工，以電、煤為加熱能源，操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗。設(shè)備由手動起吊系統(tǒng)、電起吊系統(tǒng)、*的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)等組成，內(nèi)部采用先進(jìn)的油水混合技術(shù)，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機的弊端。全不銹鋼結(jié)構(gòu),做工精細(xì),美觀、堅固、耐用。電加熱油炸機在使用...

1-12 2022
電加熱油炸機采用公轉(zhuǎn)與自傳同步的攪拌方式電加熱油炸機采用公轉(zhuǎn)與自傳同步的攪拌方式不知道大家了解的多嗎，下面就和我們一起來看看吧。電加熱油炸機采用公轉(zhuǎn)與自傳同步的攪拌方式，在保證食品炸制均勻性的同時，防止食品因擠壓而相互黏連，出料方式為全自動出占用面積小，方便易用，保證了食品在油炸機內(nèi)的均勻性，提高產(chǎn)品質(zhì)量,在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降，油炸食品不易褪色...

12-21 2021
低溫真空油炸機的適用范圍及特點真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及細(xì)菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等，實現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。下面介紹低溫油炸適用范圍主要有哪些？一、適用范圍：1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、草莓、菠蘿蜜、哈密瓜、冬棗、青梅、葡萄、桃、梨等2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、紅薯、土豆、四季豆、香菇、馬鈴...

12-14 2021
周轉(zhuǎn)筐清洗機的工作原理是什么？周轉(zhuǎn)筐清洗機又稱為(洗筐機)能自動完成周轉(zhuǎn)筐及周轉(zhuǎn)箱的清洗、殺菌、烘干等工序，被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)。主要用于屠宰、肉類、水產(chǎn)、蔬果、飲料、釀造等食品加工廠或食品物流中心、配送中心等，也適用于各種周轉(zhuǎn)筐、盤、箱、托盤等容器具的清洗和消毒。周轉(zhuǎn)筐清洗機廣泛的應(yīng)用于各個行業(yè)了和領(lǐng)域，食品制作行業(yè)的食物箱可以用此設(shè)備來清洗就是食品行業(yè)的食物箱清洗機，貨物貯藏運輸行業(yè)的筐子可以用它來清洗去污就是我們所說的周轉(zhuǎn)筐清洗機，適用范圍廣。周轉(zhuǎn)筐清洗機的工作原理是：洗筐機的清洗方式為高壓噴淋...

12-14 2021
油炸機的使用條件及加熱方式說明今天我給大家說一下油炸機在使用時要具備哪些條件。1、起附加絕緣和加強絕緣作用，在維修或保養(yǎng)中可能被遺漏的一類部件應(yīng)滿足以下要求：不嚴(yán)重破壞就不能將它取下;如被遺漏，器具就不能工作或是明顯的不完整。2、操作旋鈕、手柄、推桿及類似部件的軸是不應(yīng)帶電的，除非取下軸上的部件后，軸是不易觸及的。3、如旋鈕、手柄或推桿由金屬制成并且因絕緣失效可能帶電，則須用絕緣材料充分覆蓋，或用附加絕緣隔開。4、在正常使用中用手連續(xù)握持的手柄，在正常使用時手是不能觸及金屬部件的，除非金屬部件是用雙重絕緣...

12-8 2021

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